上海豫园绿波餐厅传递着海派点心的传奇与辉煌。它的起源可以追溯到1973年，当时为柬埔寨西哈努克亲王打造了14道菜的点心宴会。由此确立了“小而精、奇”的风格，开启了“人间小趣”的历史。
此后的半个多世纪里，绿波画廊的点心出现在外国领导人举办的宴会上近百次，并屡获殊荣。 2021年，西哈努克亲王的儿子诺罗敦·西哈莫尼国王造访豫园，延续两代美食情谊。 2026年初，英国首相斯塔默购买的一款蝴蝶蛋糕引发了“难买”产品的热潮。
作为上海非物质文化遗产的旗舰项目，绿浪画廊坚持工匠精神，将冬日小吃转化为大众美食。目前已开发品种50多个。源自素芳点心桅杆的传承从陆港都的儿子陆亚明口中，海派点心以“意”为中心，通过传承和提升，成为中国饮食文化永恒优雅的重要承载者。 （记者范中华、徐寅、康玉章上海报道）
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